Para diciembre: ensalada de pasta, atún y vegetales

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Redacción Garbos

Como se avecinan días de fiestas en diciembre, y seguramente recibirás en casa a familiares y amigos, Garbos te propone esta receta de rápida elaboración que podrás brindar a tus invitados.

Para hacer la ensalada de atún y vegetales, corta los vegetales en pequeños dados y rodajas en el caso de las aceitunas, pica muy finamente el cilantro y las alcaparras. Desmenuza el atún, procurando escurrir el aceite lo más que puedas. Pon a hervir la pasta en una cazuela con un poco de sal y déjala cocinar por 12 minutos aproximadamente. Sácala del fuego.

En un bol pon todos los vegetales, las aceitunas, las alcaparras, el cilantro y la pasta y agrega el atún mientras mezclas con una cuchara de madera. Aderézalo todo con el aceite, la sal y el vinagre. Añade el comino, la salsa picante (si lo deseas), la mostaza, y vuelve a mezclar todo con la cuchara.

Deja enfriar por una hora para que unifiquen los sabores. Ideal para aperitivos y meriendas.  

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